Herborner Wochenmarkt

Beschrijving van de

Voor meer dan drie decennia is de Kornmarkt eenmaal per week stevig in handen van de straatverkopers. Hier kunt u op vrijdag tussen 8 en 18 uur alles kopen wat belangrijk is voor de inwendige mens. Verse eieren, kaas, worst, vis, honing, maar ook bloemen of de hartige bratwurst voor tussendoor. Valt de weekmarkt op een feestdag, dan vindt deze de woensdag ervoor plaats.

Deze verkopers zijn aanwezig:

Bratwurst Toni
Een snackinstituut in de regio is ook vertegenwoordigd op de weekmarkt. Timo Weber uit Dillenburg, alias "Bratwurst Toni". Officieus staat de kraam geregistreerd als "Tonis Rostbratwürste vom Holzkohlegrill" - maar dat zou toch iets te formeel zijn...

Bakkerij Gath
Simone en Detlef Gath zijn vertrouwde gezichten op de markt. Ze bakken brood ter plaatse in een houtoven, en hun gebak en flammkuchen zijn net zo populair als hun pretzels. Het bedrijf is gevestigd in Neunkirchen en is al meer dan tien jaar op de weekmarkt aanwezig.

Jaquis Mobiel Café
Poffertjes, koffie of bubblewafels - bij Jaqui's mobiele café blijven er geen wensen onvervuld. Jaqueline Weis is al enkele jaren met haar zoete lekkernijen een vast onderdeel van de weekmarkt.

Fruitschuur Wetzlar
Karl-Ernst Oerter voorziet met zijn fruitschuur Wetzlar de Herborner weekmarkt van fruit en groenten.

Bakkerij Zickel
Eigenaar Reiner Zickel biedt sinds 1988 alles aan wat hij zelf heeft gemaakt. De Ballersbacher bakkerij gebruikt uitsluitend grain uit de omgeving.

Kirschbaum Kaas & Delicatessen
Alles wat kaas is, krijgen klanten al meer dan een kwart eeuw bij de kraam van Kirschbaum Kaas en Delicatessen uit Betzdorf. Eigenaresse Sonja Kirschbaum biedt voornamelijk kaas uit Zwitserland, Italië en Frankrijk, evenals verse kaas, zachte kaas, parmezaan, maar ook verse pasta en gevogelte-salade. 

Slagerij Schorge
Vlees- en worstwaren uit eigen productie en zelfs slachting heeft de Weidenhäuser slagerij Heinrich Schorge in aanbod. Ook deze kraam is er sinds het begin van de weekmarkt bij. Sinds begin 2022 heeft het bedrijf een nieuwe eigenaar in Lukas Graf.

Dillenberger Bloemen GmbH
Zonder twijfel is de kraam van de familie Scholz in Wilnsdorf een van de publiekstrekkers van de Herborner weekmarkt. Pot- en snijbloemen van alle soorten verwisselen op vrijdag van eigenaar. De aantrekkingskracht is even hoog gebleven op de nieuwe locatie bij de "Linde".

Rook-Schorsch
De "Rook-Schorsch" werd opgericht in 2010 en verkoopt zijn waren uitsluitend op weekmarkten. Verkrijgbaar zijn zeevis, inheemse vissen uit de regio, rookvis en salades. De rookvis komt gedeeltelijk uit de eigen rookkerij. De specialiteit is koud gerookte zalm. LET OP: In Herborn is de viskraam altijd pas vanaf ongeveer 14 uur ter plaatse. www.rook-schorsch.de

Poultry farm Motzkuhn
Eveneens een van de marktbeschikkers van de eerste uren is Günther Motzkuhn uit Herdorf: Al meer dan drie decennia begeestert hij zijn klanten met gebraden kip, gevogelte, worst en pasta. De goederen komen uit het Münsterland.

Delicatessen Murat Aygün
Met olijven, schapenkaas en andere specialiteiten trekt Aygün Delicatessen uit Aßlar sinds bijna twee decennia klanten naar de markt. Een bijzondere specialiteit is de "Integratiekaas". Mediterraanse voedingsmiddelen uit Griekenland, Spanje, Italië en Duitsland, die voor het grootste deel zelf geproduceerd worden.

Imkerij Pfeifer
De honing van Martin Pfeifer wordt geproduceerd door zijn eigen bijen rondom Ewersbach. Niets wordt inkoop gedaan, als imker is hij al meerdere decennia ervaren en bezoekt regelmatig honingbeurzen.

Slagerij Andreas Herr
Sinds ongeveer drie decennia is slagerij Herr op de weekmarkt actief en heeft huisgemaakte worstwaren, rund- en varkensvlees in het aanbod. De varkens worden betrokken van landbouwbedrijven uit Noord-Hessen, met het keurmerk "Goede dingen uit Hessen". Het rundvlees komt uit Schwalmstadt en wordt in Manderbach geslacht.

Zonnehoeve Buseck/Hofkaas Scheld
Op de Zonnehoeve in Buseck, die de familie Scheld sinds de jaren '70 beheert, ligt de nadruk op vee houden en melkproducten. Zo leven er op de Zonnehoeve ongeveer 60 koeien, die vergenoegd zijn met weidegang en diervriendelijke huisvesting. Met de melk worden op de Zonnehoeve in de hofkaasproducten geproduceerd en op lokale markten aangeboden. Contactpersoon in Herborn is Carmen Scheld.

Pioniers van de weekmarkt
Eierhof Fuchskaute
De eigenaar van de legendarische, helaas in maart 2022 overleden gans "Frieda", Wolfgang Schäfer, was een "man van het eerste uur" van de Herborner weekmarkt. Zijn eierhof is gevestigd in Waigandshain. Samen met zijn gans "Tante Frieda" behoorde hij meer dan 30 jaar tot de baken van de markt. Sinds de zomer van 2022 geniet hij van zijn welverdiende pensioen. Zijn trouwe gevederde metgezel op talloze marktdagen, Frieda, blijft ongetwijfeld onvergeten voor de vele markbezoekers van elke leeftijd. Haar oplettende blik heeft ongetwijfeld menig ei-diefstal succesvol voorkomen. De markbezoekers gaven haar menig lekkernij (druiven stonden altijd hoog in de koers). Sinds 2022 is Daniela Laufer nu aanwezig voor de Eierhof Fuchskaute in Herborn.